LAVANDA EXTRACTO ORGÁNICO DE CO2 TOTAL PARA BEBIDAS

El producto extracto orgánico de CO2 total de lavanda está certificado según las normas internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Lavender organic CO2 total extract for drinks
• Nombre botánico: Lavandula angustifolia
• Familia de plantas: Lamiaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Bebidas
• Modo de cultivo: Orgánico
• Método de extracción: supercrítico
• Partes utilizadas: Flores
• Consistencia: Líquido
• Intensidad del aroma: Moderada
• Tipo de aroma: Floral, fresco, herbáceo, ligeramente dulce
• Color: Incoloro a amarillo pálido

Composición:

• Producto: 100% Orgánico
• Ingredientes: 100% Orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 90063-37-9
• EINECS: 289-995-2
• EC: 289-995-2
• FEMA: 2622
• ID: 30247

Descripción

Nuestro extracto CO2 total BIO de lavanda para bebidas procede de la especie Lavandula angustifolia Mill. El extracto lleva la denominación Lavender organic CO2 total extract for drinks. La familia Lamiaceae sitúa la especie entre los cultivos con pelos glandulares en casi toda la parte aérea. Las flores constituyen el único material utilizado, mientras que la masa verde del arbusto queda fuera de la cantidad recolectada. El régimen BIO en las plantaciones excluye sustancias ajenas, ya que la composición se construye únicamente a partir de la masa vegetal de las inflorescencias, recogidas en plena floración de la temporada. Los volúmenes de aceite esencial de esta especie en Bulgaria superan a los franceses, lo que sitúa al país en el primer puesto entre los productores mundiales de esta materia prima. El dióxido de carbono supercrítico extrae la parte volátil, mientras que los disolventes residuales quedan al margen, por lo que la pureza floral del perfil llega intacta al líquido final. Los colorantes y conservantes no forman parte de él en absoluto. La frescura floral guía todo el aroma, mientras que las ligeras notas herbáceas quedan por debajo de la línea principal. Los grados moderado y fuerte abarcan la intensidad, y el perfil floral relajante se aprecia en cada observación tranquila de la fracción líquida final del extracto. La consistencia resulta líquida y totalmente fluida. El material floral aporta sus pigmentos, por lo que el líquido final adquiere un tono entre amarillento claro y lila claro. Junto con la parte cerosa, el extracto retiene pigmentos y sustancias volátiles de las propias flores. Todo el contenido procede de material vegetal BIO y de nada más. La dirección floral guía la percepción, mientras que la huella herbácea ocupa el nivel más bajo del perfil. La parte lila clara de la tonalidad permanece visible en la fracción líquida hasta el final.

Aplicación

El extracto CO2 total BIO de lavanda se aplica en la producción de una amplia gama de productos alcohólicos y sin alcohol con un perfil de sabor floral y herbáceo. Forma parte de las formulaciones de bebidas gaseosas refrescantes y limonadas de carácter provenzal, de jarabes y concentrados para bares y restaurantes, de tés de infusión en frío y de líquidos funcionales posicionados con perfil botánico. Se aplica en la producción de cervezas artesanales con un acento floral añadido, en ginebra, vermut y licores con aroma herbáceo y floral, y en bitters para cócteles y destilados artesanales del mercado de nicho. Se añade a aguas minerales y de manantial con aditivos botánicos, a líquidos deportivos y tonificantes con aroma BIO, y a productos funcionales para la relajación y el apoyo del sueño. Se utiliza en la producción de zumos y batidos con un acento aromático único, y en kéfires y productos lácteos fermentados con una nota floral. Su contenido aromático concentrado permite una dosificación precisa y la obtención de un perfil organoléptico estable.

Almacenamiento

Almacene el extracto CO2 total BIO de lavanda en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. La temperatura de almacenamiento se mantiene entre +5°C y +20°C, ya que una temperatura más alta provoca oxidación. Tras la apertura, limite la cantidad de aire en el envase y, cuando el contenido disminuya, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos destinados a bebidas, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen de la luz el extracto para bebidas. Después de cada uso, cierre bien el recipiente y no permita la entrada de aire ni de humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el extracto CO2 total BIO de lavanda según las instrucciones descritas y respete las recomendaciones de seguridad. En caso de contacto con los ojos o las mucosas, enjuague inmediatamente con abundante agua. Interrumpa el uso del extracto si aparece una alergia como enrojecimiento o irritación. Recomendamos realizar una prueba de alergia antes de su uso.